Zutaten
Zubereitung
Ernährung

Zubereitung

  1. Lachs in fingerbreite Streifen schneiden. Dill waschen, trockenschütteln und grob hacken. Den Salat ebenfalls waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke teilen.
  2. Hüttenkäse mit etwas Öl, Lachs und Dill locker mischen und dabei mit Pfeffer würzen.
  3. Walnusskerne grob zerteilen, in einer Pfanne ohne Fett hell rösten. Sesam und etwas Öl zugeben, unterrühren und leicht salzen. Auf einem Teller abkühlen lassen.
  4. Für das Dressing etwas Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat mit dem Dressing anmachen und mit dem Lachs-Dill-Hüttenkäse anrichten. Mit der Nussmischung bestreuen.

Tipp: Dazu passt ein rustikales Weißbrot oder ein Roggen-Sauerteigbrot, am besten leicht geröstet und mit etwas Butter bestrichen.

Nährwerte (pro Portion)

Brennwert 1799 kJ / 430 kcal
Kohlenhydrate5 g
Fett33 g
Eiweiß27 g

Ernährungshinweise

glutenfrei
low carb

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  1. Lachs in fingerbreite Streifen schneiden. Dill waschen, trockenschütteln und grob hacken. Den Salat ebenfalls waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke teilen.
  2. Hüttenkäse mit etwas Öl, Lachs und Dill locker mischen und dabei mit Pfeffer würzen.
  3. Walnusskerne grob zerteilen, in einer Pfanne ohne Fett hell rösten. Sesam und etwas Öl zugeben, unterrühren und leicht salzen. Auf einem Teller abkühlen lassen.
  4. Für das Dressing etwas Essig und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat mit dem Dressing anmachen und mit dem Lachs-Dill-Hüttenkäse anrichten. Mit der Nussmischung bestreuen.

Tipp: Dazu passt ein rustikales Weißbrot oder ein Roggen-Sauerteigbrot, am besten leicht geröstet und mit etwas Butter bestrichen.

Nährwerte (pro Portion)

Brennwert 1799 kJ / 430 kcal
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